La route qui, depuis la côte, remonte vers San Pantaleo est bien plus qu’un simple ruban d’asphalte de quelques kilomètres : virage après virage, le voyageur tourne le dos à la côte découpée baignée d’une mer couleur émeraude tandis que de majestueux rochers de granit et le vert profond d’un maquis méditerranéen luxuriant se dressent devant ses yeux stupéfaits.

Voilà comment se présente la Gallura : comme un majestueux écrin de granit recélant de surprenants trésors.

Son patrimoine naturel est aussi imposant que varié, avec ses blocs de granit sculptés par le vent et ses forêts de chênes-lièges. Les sommets du Mont Limbara sont sillonnés de sentiers, particulièrement appréciés des amateurs de trekking et de VTT.

Mais la Gallura regorge également de sites historiques : ses églises champêtres pleines de charme, ses sites archéologiques de première importance ainsi que ses très jolies petites villes sont autant de lieux où le temps semble s’être arrêté, tel le gardien de l’authenticité des traditions locales.

La petite ville de Tempio Pausania, située au pied du Mont Limbara, est bien connue pour le travail de ses marbriers ; d’ailleurs, les bâtiments de sa vieille ville sont entièrement recouverts de marbre gris, tout comme celle de Aggius, cet ancien bourg considéré comme l’un des plus beaux d’Italie. Ce dernier est en outre riche d’une longue tradition textile à laquelle est consacrée une bonne partie du MEOC, le Musée ethnographique. Mais d’autres villages ont une tradition artisanale de haut niveau comme Luras, où est exposée la Collection Forteleoni qui comprend des créations originales en liège, ou encore Calangianus qui abrite le Musée du liège.
À la pointe Nord de l’île, Santa Teresa Gallura est une station balnéaire très vivante, située non loin du Cap Testa, un spectaculaire promontoire de granit relié à la terre ferme par une fine langue de sable.

C’est dans de tels endroits, loin de la vocation touristique exacerbée qui caractérise la Costa Smeralda, que vous découvrirez avec émerveillement les saveurs surprenantes de la cuisine de la Gallura, ses traditions hors du temps liées à la vie rurale, ou encore l’authentique sens de l’hospitalité qui imprègne la culture sarde.